Del 10 al 12 de marzo el Hipódromo de Palermo será una vez más el punto de encuentro para que se desarrolle el mayor evento de sustentabilidad de Latinoamérica. En las seis ediciones que ya tuvo desde 2018 Bioferia logró instalarse como un espacio en el cual repensar algunos de nuestros hábitos en busca de un cambio positivo para llevar adelante un estilo de vida más consciente.

Son tres días de actividades que van desde shows musicales hasta prácticas de yoga y meditación; de charlas que abordan temas como el turismo sustentable, la evolución de la moda o la reforestación agroalimentaria, pasando por capacitaciones sobre consumo responsable. 

Edición tras edición la oferta sin gluten fue creciendo al ritmo de la popularidad del festival. Al menos desde el sector del Mercado, donde se pueden comprar alimentos para llevar a casa. Si bien en el Patio Gastronómico también habrá opciones, es importante que cada comensal consulte por los cuidados que le den tranquilidad ya que habrá puestos que ofrecerán en el mismo espacio alimentos con gluten.

“No es casualidad que haya tantas opciones aptas para celíacos en Bioferia. Es una decisión consciente: creemos que la sustentabilidad también implica inclusión y accesibilidad”, explica a SinTaccto Lucas Campodónico, cofundador del evento. “Por eso trabajamos con los food trucks para que cada visitante encuentre propuestas diversas —desde veganas y vegetarianas hasta certificadas sin TACC— y pueda disfrutar de la feria sin restricciones, compartiendo la comida como parte de una experiencia colectiva de bienestar”.

En el Mercado estarán presentes marcas como NutriRaw, Amola Germinados, Plante, Pampagourmet, Crudencio, Chiagraal, Pura Frutta, Mestizo, Fronteras Yerba Mate, Themba, Gold Bee, Mate & Co, Mezcla Frutos de la tierra y Abascay, por mencionar algunas, que tienen gran variedad de alimentos certificados sin gluten.

Para comer ahí estarán los puestos de Guapaletas, Yogur Griego Kay y Haulani, y la gente de Ilumina Cocina Despierta y Nutree, que tendrá una opción sin gluten. La recomendación en este tipo de festivales siempre es consultar acerca de los riesgos de contaminación cruzada.

Bioferia se va a desarrollar los días 10, 11 y 12 de marzo, de 11 a 18 horas en el Hipódromo de Palermo y la entrada general cuesta $20.000.- a través de Passline. Pero estén atentos no solamente a las promociones con entidades bancarias y comunidades como Banco Provincia, Club La Nación o Clarín 365, sino también a las marcas que estarán presentes que por estos días están sorteando entradas. Los menores de 12 años, las personas con discapacidad (acompañantes también) y jubilados con carnet, entran gratis.