Taller: Pastas frescas sin gluten

El 1 de octubre vuelve @aletemporini para enseñarnos a elaborar PASTAS FRESCAS SIN GLUTEN! Todo lo que tenés que saber a la hora de animarte a prepararlas!!

taller práctico, participativo y grupal + degustación y maridaje

Ale compartirá las bases de la composicion de una masa de pasta fresca, la elección de los ingredientes y el rol de cada uno de ellos.

Enseñará 2 tipos de masas, con características y usos diferentes.
Elaboraremos con esas masas pastas frescas y rellenas como: fetuccini, papardelle, ravioles, sorrentinos y canelones.

Al final del taller degustamos las pastas eleboradas, maridamos con vinos Rutini y disfrutamos de la compañía de Ale.

* Elaboración de 2 masas diferentes
* Saborizado de las masas.
* Uso, tratamiento, estibado, guardado y conservación de las masas.
* Rellenos en base a vegetales de estación, quesos y fiambres de producción local y segura.
* Salsas clásicas para cada pasta.
* Cocción y emplatado de las pastas.

¡Te esperamos!