Curso Taller Alimentos libres de gluten y Celiaquía
En el marco de las acciones de educación alimentaria y promoción de buenas prácticas, la Dirección de Educación y la Jefatura de Bromatología, invita al Curso Taller “Alimentos Libres de Gluten y Celiaquía”.
La jornada contará con la participación de Cintia Fernández, Sandra Fernández y Fernanda Sacco, referentes de las Regiones Sanitarias I y II, quienes abordarán temas como:
• Marco legal y normativas vigentes
• Contaminación cruzada y trazabilidad
• Buenas prácticas en la elaboración de alimentos libres de gluten
📅 Viernes 24 de octubre – 8:30 hs.
📍 Aula Magna del CES, ciudad de América.
