El verano en otras geografías nos está enseñando nuevas formas de disfrutar de la gastronomía aún en un contexto en el que el distanciamiento social es el que manda. En Estados Unidos, Canadá o Suecia, los dueños y cocineros de diferentes restaurantes, o incluso algunos emprendedores que simplemente vieron la oportunidad, encontraron en las huertas, granjas y verdes praderas, la posibilidad de ofrecer una experiencia única no solo por el paisaje sino también por la materia prima que encuentran a disposición para la elaboración de sus platos.

Sobre este tema hablamos en la última edición de Brunch por Radio Metro.
Si querés leer el snack completo, lo encontrás acá.